Buttercream cobertura de chocolate

Creme glacé de chocolate ou glacê é comumente usada como uma decoração ou espalhar sobre os bolos. Quer se trate de chocolate ou glacê buttercream de baunilha, bolos são consideradas incompletas sem geada, especialmente se for um aniversário ou um bolo de aniversário. No entanto, as pessoas costumam pensar preparar cobertura de chocolate buttercream em casa é demorado e difícil, mas na verdade não é assim. Portanto, aqui vamos discutir métodos diferentes para fazer creme glacé de chocolate que são simples, e não vai demorar muito tempo e esforços. Mais sobre receitas de bolo e decoração do bolo.

Básico Buttercream Receita Cobertura Chocolate

Ingredientes

* 12 gramas de chocolate meio amargo

* 1 xícara de açúcar granulado

* Os xícara de claras de ovos (de 4 a 5 ovos extra-grandes)

* 1 kg de manteiga sem sal

* 3 colher de chá de extrato de baunilha

* 3 colher de chá de pó de café instantâneo, dissolvido em 1 colher de chá de água

* Colher de chá de creme tártaro

* Colher de chá de sal kosher

* 3 colheres de sopa de rum escuro, opcional

Instruções

Corte o chocolate em pedaços pequenos e mantê-los em uma tigela à prova de calor colocado sobre a água pan-maria. Agita-se até que o chocolate derrete e manter a taça de lado até arrefecida até à temperatura ambiente. Pegue outra tigela e misture as claras em neve, açúcar, creme de tártaro e sal, com a ajuda da batedeira equipado com um anexo de whisk. Transfira a tigela de claras de ovos sobre a panela de água fervente e aquecer as claras em neve por 3 - 5 minutos ou até que eles são quentes ao toque. Agora volte a taça para a batedeira e bata em velocidade alta por 5 - 7 minutos, ou até o merengue é legal e tem um pico dura. Adicionar a manteiga, 1 colher de sopa de cada vez, enquanto batendo na velocidade média e depois raspar para baixo da taça. Coloque o derretido o chocolate, baunilha café e rum e misture bem para 1 - 2 minutos ou até que o chocolate esteja completamente misturado dentro Se o buttercream parece muito mole, deixe esfriar, e depois vencê-lo novamente. Mais sobre receitas de bolo geada e receitas de gelo.

Outros métodos de preparação

Método # 1

Ingredientes

* 6 colheres de sopa de manteiga

* 1 xícara de açúcar alimentado

* 2 colheres de chá de cacau

* 2-3 colheres de sopa de leite

Instruções

Em uma tigela bata a manteiga e adicione o açúcar e cacau em pó. Adicione o leite a esta mistura de manteiga e misture bem. Se a cobertura é muito grosso, você pode adicionar uma outra colher de sopa de leite. Mais informações sobre cobertura de chocolate escuro.

Método # 2

Ingredientes

* Xícara de manteiga

* 1 (16 oz) pacote de açúcar de confeiteiro, peneirado

* Xícara mais 3 colheres de sopa de leite quente

* Xícara mais 2 colheres de sopa de cacau

* 1 colher de chá de baunilha

Instruções

Em uma tigela bata a manteiga e adicione o cacau, misture bem. Lentamente bater em açúcar em pó e adicione o leite quente, conforme a consistência desejada espalhando. Junte a baunilha e espalhe a cobertura imediatamente. Mais informações sobre cobertura do bolo de chocolate.

Método # 3

Ingredientes

* 2 bares embrulhado em papel alumínio (4 oz) Nestlé barras de chocolate sem açúcar baking

Açúcar * 3 xícara (1 lb) de confeiteiro

* - 2/3 xícara de leite

* Xícara de manteiga (stick)

* Colher de chá de sal

* 1 colher de chá de baunilha

Instruções

Em uma panela, cozinhe as barras de chocolate de cozimento e manteiga em fogo baixo, mexa continuamente até que as barras de cozimento derreter ea mistura suaviza. Transferir esta mistura para uma tigela grande para que ele arrefece até à temperatura ambiente. Agora, coloque a baunilha eo sal e bata no açúcar de confeiteiro alternadamente com o leite, até obter a consistência desejada espalhando. Mais sobre receitas de cobertura de chocolate.

Estou certo de que depois de ler os métodos acima de preparação, você também concorda que a preparação cobertura de chocolate buttercream em casa não é nada difícil e, portanto, pode ser feito facilmente. Embora, a maioria dos ingredientes do glacê do bolo buttercream são semelhantes, você pode adicionar variações a ele usando diferentes sabores, frutas e nozes. Então, da próxima vez tente fazer esta cobertura em casa, decorar o seu bolo de glacê buttercream caseiro com ela e surpreenda a sua família e amigos.